Das Wort des Präsidenten
Willkommen bei Relais & Châteaux!
Seit 65 Jahren hat Relais & Châteaux Art de Vivre zu einer 10. Kunst entwickelt!Unsere Küchenchefs und Maîtres de Maison laden Sie ein in eine Welt, die von ihrer Persönlichkeit und ihren Leidenschaften geprägt wird. Wir möchten Sie bei uns an einzigartigen Orten willkommen heißen und unsere ganze Aufmerksamkeit auf Sie lenken, mit Männern und Frauen, die die Kunst einer diskreten und feinen Gastlichkeit beherrschen.
Im Mittelpunkt unserer Art de Vivre stehen unsere Restaurants: die Küchenchefs und Ihre Brigade, aber auch die lokalen Erzeuger, die Bauern, Käsehersteller, Fischer und Winzer sowie alle, die ein Essen in ein Zelebrieren der Sinne und Momente des gemeinsamen Glücks umwandeln.
Unsere Familie möchte insbesondere, dass Sie die Welt erkunden, indem Sie in die Kultur der einzelnen Regionen eintauchen.
PHILIPPE GOMBERT
Präsident
Der leidenschaftliche Genuss der Kulinarik ist ein universelles Gut. Wir teilen nur das, was wir mögen und jeden Tag schätzen.
- Olivier Roellinger, Inhaber, Les Maisons de Bricourt (Frankreich)
Wer Wir Sind
585 Ausnahmehäuser! Relais & Châteaux, vor 65 Jahren durch den Zusammenschluss herausragender Hoteliers und Küchenchefs gegründet, gilt heute als einzigartige Referenz für Exzellenz in der Hotellerie und Gastronomie. Es ist keine Kette, sondern eine Vereinigung von 585 außergewöhnlichen Häusern mit unabhängigen Inhabern, Gastgebern und Küchenchefs.
Zusammen eröffnen diese individuellen Persönlichkeiten der hochklassigen Hotellerie neue Horizonte. Wie? Indem sie einzigartige und persönliche Gasterlebnisse möglich machen, die auf allen fünf Kontinenten Gäste dazu einladen, unsere Arts de Vivre zu genießen und unvergessliche Erinnerungen zu schaffen. Unser Differenzierungsmerkmal und unsere Signatur lauten: „Überall auf der Welt, einzigartig auf der Welt“. Im Jahre 2014 hat Relais & Châteaux im Rahmen eines Manifestes mit 20 Engagements eine starke, weltweite Bewegung initiiert, die sich für eine bessere Welt durch Kulinarik und Gastfreundschaft einsetzt. Mit dieser Initiative möchte die Vereinigung die Arts de Vivre in den Rang einer 10. Kunst erheben.
65 Jahre Geschichte
Es ist eine schöne Geschichte, eine Geschichte von Frauen und Männern, die in ein von Charme geprägtes Hotel oder ein außergewöhnliches Restaurant investieren, bevor sie sich zusammenschließen, um ihre Passion zu teilen. Diese Geschichte gibt es bereits seit 1954.
Vor 65 Jahren haben Marcel und Nelly Tilloy, zwei frühere Varieteesänger, denen das „La Cardinale“, ein Hotel und Restaurant am rechten Ufer des Rhône gehörte, die Idee gehabt, unter dem Motto „La Route du Bonheur“ acht Hostellerien gemeinsam zu präsentieren. Acht authentische Orte zwischen Paris und Nizza, außerhalb der Städte, vereint durch gemeinsame Werte:
Ein hohes Niveau an Serviceleistungen, eine außergewöhnliche Kulinarik und eine besondere Auffassung von Gastfreundschaft oder Art de Vivre. Dieser Zusammenschluss ist die Geburt dessen, was heute zur prestigevollsten Hotelvereinigung der Welt geworden ist: Relais & Châteaux. Heute sind es 580 Mitglieder, die an 129 Routes du Bonheur in 66 Ländern gelegen sind und die alle von der gleichen Passion beseelt werden:
„Der Hotelier und der Restaurateur müssen ihr Herz sprechen lassen“, empfahl Marcel Tilloy. Das war vor 65 Jahren und hat immer noch Gültigkeit.
Die Werte und Erlebnisse
Relais & Châteaux definiert sich über eine Reihe von Werten, die von seinen Mitgliedern auf der ganzen Welt geteilt werden.
Lokale Wurzeln
Die Häuser sind der lebendige Ausdruck eines Ortes, seiner Geschichte, seiner Umgebung und seiner Kultur.Humanismus
Der Respekt für Gäste ebenso wie für Mitarbeiter und die Männer und Frauen, die sich im Umfeld unserer Häuser bewegen und den Ort und seine Kultur verkörpern, steht im Mittelpunkt des Geistes von Relais & Châteaux.Austausch
Jeder Maître de Maison teilt seine Leidenschaft mit seinen Gästen.Engagement
Die Relais & Châteaux-Mitglieder tragen dazu bei, die Geschichte der Küche und der Gastlichkeit zu bereichern.Fakten und Ziffern
585
Mitgliedshäuser
39
neue Mitglieder für 2017
2 400
Millionen Euro Umsatzerlöse im Jahr
40 000
Mitwirkende
+4,7%
Umsatz in 2017
226
Sterne köche
66
Länder
374
Sterne im guide Michelin
65
Partner
Unsere aktuellen Stellenangebote
Relais & Châteaux rekrutiert das ganze Jahr für Positionen in Hotels und Restaurants, weltweit.
